Wine Folly — винные дегустации и ужины в коллаборации с московскими ресторанами в атмосфере подводного мира.
Дегустация
18+
Ужин с Megobari
Впервые в подводном царстве Wine Folly – вина и кухня Грузии! Главным героем вечера станет винный бар Megobari, известный своей аутентичной винной картой, состоящей исключительно из грузинских вин.
Специально для нашего ужина сомелье Megobari Николоз Мирцхула подобрал совершенно особенный сет: гости попробуют шесть по-настоящему уникальных и редких грузинских вин, которые практически невозможно найти в ресторанах и уж тем более на полках магазинов. Особенным винам – подходящие пары! Бренд-шеф Megobari Борис Гиоргберидзе в этот вечер приготовит пять колоритных блюд, подчеркивающих тему вечера: роллы по-грузински, ассорти не пхали на брускетте, мини хачапури с ботвой и сыром, хрустящая гебжалия в овощном соусе и тартар из говядины с сырным муссом. Дегустация будет сопровождаться интересными историями про культуру потребления и традиции производства грузинского вина.
В этот вечер в Wine Folly встречаемся с Евгением Коваленко, шеф-сомелье одного из главных винных ресторанов страны Big Wine Freaks. Также наш спикер — создатель винных концепций, в том числе для знаменитого «Нового пространства», автор винных карт и основатель Telegram-канала «Грязный Декантер». Вот уже тринадцать лет Евгений Коваленко принимает участие в эволюции рынка вина и наблюдает, как меняется вкус потребителей. Современный рынок вина — это мир, полный подводных камней, потому что, как у любого другого рынка, у мира вина есть течение. На своей дегустации Евгений расскажет об актуальных винах, трендах и о том, как разбираться в том, что происходит в мире вина здесь и сейчас. Иллюстрацией нашей беседы послужат шесть вин из, казалось бы, всем нам привычных и знакомых категорий, например, петнат, пино гриджио, примитиво.
Греция — колыбель современной цивилизации, страна с тысячелетней историей. Именно там родилось понятие «гедонизм», когда симпозиумы, проводимые с обилием еды и вина были неотъемлемой частью жизни греков. Что мы знаем о Греции? Казалось бы, уже все. Но история этого прекрасного края витиевата, а виноделие страны переживает новый виток развития. Проводником в этот вечер станет Егор Орлов — член Российской Ассоциации сомелье, шеф-сомелье ресторана EVA, один из главных российских экспертов по греческим винам.
Пленительная Эллада с Егором Орловым
Merlot Rose, Hilandar, Святая Гора Афон
Assyrtiko The North, Kir-Yianni, Аминдеон
Mega Spileo Cuvee III White, Domaine Mega Spileo, горы Ахайя
Уникальный формат винных дегустаций на одной из самых необычных площадок Москвы – в пространстве «Море музыки». Концепция винных дегустаций дает уникальную возможность провести незабываемый вечер, попробовать новые вина, научиться разбираться в их сортах под руководством опытных сомелье.
о дегустации
Перед началом дегустации гостям предлагается welcome drink, также гости могут погулять по ночной экспозиции аквариума и послушать живую музыку. Рассадка на дегустации свободная за столы по 1- 6 человек.